Ежегодно 2 июня в России отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Этот праздник призван обратить внимание общества на культуру потребления пищи, формирование осознанного рациона и снижение нагрузки на организм, связанной с перееданием и несбалансированным питанием. В преддверии летнего сезона, когда меняется режим дня, возрастает доступность свежих фруктов и овощей, эксперты рекомендуют использовать данный период для перезагрузки пищевых привычек.
Повод для внедрения культуры осознанного питания более чем серьезен. По словам главного диетолога Минздрава России академика Виктора Тутельяна, избыточный вес фиксируется у 56% россиян, а диагноз «ожирение» имеют от 22% до 26% граждан[1].
По данным Центра медицинской статистики НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента, за период с 2020 по 2025 гг. были определены группы, которым требуется адресная профилактическая поддержка:
-
граждане старше трудоспособного возраста, у которых рост показателей общей заболеваемости ожирением связан с возрастными особенностями метаболизма и снижением повседневной активности;
-
дети 0–17 лет, у которых зафиксированы высокие показатели первичной заболеваемости ожирением, что указывает на важность раннего формирования пищевых привычек в семьях и образовательных учреждениях.
С 2025 года активно реализуются мероприятия в рамках национального проекта «Продолжительная и активная жизнь»[2]. Во-первых, это значительное повышение качества и доступности медицинской помощи для профилактики, диагностики и лечения сахарного диабета. Ожидается, что системная работа по контролю за питанием и сахаром крови позволит увеличить продолжительность жизни больных сахарным диабетом к 2030 году. Во-вторых, поставлены задачи по увеличению доли граждан, ведущих здоровый образ жизни, к 2030 году в 1,5 раза, а также ожидаемой продолжительности здоровой жизни с 61 года до 68 лет.
Важным инструментом профилактики выступают школы здоровья, работающие на базе поликлиник, центров общественного здоровья и образовательных учреждений. В них врачи-диетологи, эндокринологи и нутрициологи проводят бесплатные занятия по составлению сбалансированного меню, чтению маркировок продуктов и контролю размера порций. В 2025 году в столице школы здоровья функционировали на базе более 40 медицинских учреждений первичного звена Департамента здравоохранения Москвы и порядка 140 центров московского долголетия.
Лето традиционно ассоциируется с лёгким рационом, однако именно в этот период легко допустить пищевые излишества. Эксперты напоминают базовые правила здорового летнего питания:
1. При температуре выше 25°C потребность в жидкости увеличивается на 30–50%. Лучший выбор — чистая вода, зеленый чай или натуральные морсы без сахара. Сладкая газировка и алкоголь только усиливают жажду и обезвоживание.
2. В жару стоит отказаться от жирного мяса и жареной пищи. Предпочтение лучше отдать рыбе, птице, творогу и бобовым, которые легче усваиваются.
3. Огурцы, помидоры, кабачки, арбузы и ягоды должны стать основой рациона — они насыщены витаминами и на 80–95% состоят из воды, помогая восполнить потерю минералов.
Отмечать День здорового питания целесообразно не как разовую акцию, а как старт системных изменений. Региональные министерства здравоохранения, общественные организации и фитнес-центры традиционно проводят в этот период открытые лекции, кулинарные мастер-классы, дни открытых дверей в поликлиниках и челленджи по отказу от переедания. Врачи подчёркивают, что отказ от излишеств — это не жёсткая диета, а осознанная привычка, которая снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа и ряда онкологических патологий.
2 июня — отличный повод пересмотреть свою продуктовую корзину. Начните с малого: включите в обед летний салат с зеленью, выпейте стакан воды вместо колы или запишитесь в школу здоровья при вашей поликлинике. Лето дарит нам доступ к самым полезным и натуральным продуктам, и этот дар природы важно использовать правильно. Ведь отказ от излишеств в еде — это не самоограничение, а инвестиция в собственное здоровье, энергию и долголетие.
В НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента реализуется проект «Московское здоровье» — крупнейшее ЗОЖ-сообщество Москвы. Ежедневно вместе с лучшими врачами столицы эксперты рассказывают москвичам, как быть здоровыми: планировать меню, встраивать спорт в будни, бороться со стрессом и контролировать здоровье. Проект стал победителем престижного конкурса «Лига здоровья нации» в номинации «Региональные программы и проекты в сфере здравоохранения». Любой желающий может присоединиться к проекту и начать правильно питаться, заниматься спортом и ментальным здоровьем вместе с врачами московской медицины!
Источники:
Центр медицинской статистики.
1. IZ.RU: [сайт] Электронный ресурс // URL: https://iz.ru/2096935/2026-05-14/dietolog-rasskazal-o-kolichestve-stradaiushchikh-ot-lishnego-vesa-r....
2. Национальные проекты России: [сайт] Электронный ресурс // URL:
https://национальныепроекты.рф/new-projects/prodolzhitelnaya-i-aktivnaya-zhizn/.