8 августа сотрудник отдела аналитики НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента профессор Ойноткинова Ольга Шонкоровна, являясь членом комитета по биоэтике Комиссии Российской Федерации по делам ЮНЕСКО и научным консультантом, приняла участие в совместном совещании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию совместно с Торгово-промышленной палатой Российской Федерации и Общероссийской общественной организацией «Деловая Россия» по вопросам развития отечественного рынка функциональных продуктов питания и реализации мер государственной поддержки отечественных производителей во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 18 июня 2024 года № 529 «Об утверждении приоритетных направлений научно-технологического развития и перечня важнейших наукоемких технологий» и перечня поручений Председателя Правительства Российской Федерации М. В. Мишустина по итогам Стратегической сессии по национальному проекту «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
В своем выступлении профессор отметила, что мир здорового питания переживает революцию. Новые рекомендации ВОЗ и медицинских работников привели к глобальному изменению в требованиях к составу функциональных продуктов здорового питания. Стиль питания сегодня –угроза здоровью населения завтра. В настоящее время в результате многочисленных эпидемиологических исследований абсолютно точно доказана связь между питанием и развитием ряда социально значимых неинфекционных заболеваний, включая прогрессирующий рост сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний, обусловленных дефицитом микроэлементов – йода, кальция, витамина Д, а это заболевания щитовидной железы, позвоночника и суставного аппарата в виде остеопороза, ожирения и метаболического полиорганного синдрома, сахарного диабета, колоректального рака, дисбиоза кишечника, аллергизации, обусловленных отчасти некачественными компонентами, присутствующими в продуктах питания, находящихся на прилавках наших магазинов.
Существенныый вклад в развитие алиментарных заболеваний вносит недостаточное содержание в современных продуктах питания, особенно в рафинированных, витаминов, макро- и микроэлементов (кальция, железа, йода) и ряда микронутриентов, полноценных белков, пищевых волокон, ненасыщенных жирных кислот, избыточное потребление соли, сахара, транс-жиров, пальмового масла, неэстерифицированных жиров животного происхождения и консервантов в виде антибиотиков и гормонов. Президент Российской Федерации В. В. Путин своим указом от 18 июня 2024 г. определил семь приоритетных направлений научно-технологического развития страны. Вторым в списке оказался пункт «Превентивная и персонализированная медицина, обеспечение здорового долголетия». В конце февраля 2024 г. Президентом РФ подписан Указ «О Стратегии научно-технологического развития России». Согласно новой стратегии, в ближайшие 10 лет государственная политика в области научно-технологического развития должна концентрироваться, помимо прочего, на переходе к персонализированной, предиктивной и профилактической медицине. В этом документе утвержден и перечень важнейших наукоемких технологий, состоящий из 28 наименований. Он разделен на два подпункта: критические технологии и сквозные технологии. В список критических технологий, в частности, попали «технологии персонализированного, лечебного и функционального питания для здоровьесбережения».
Ольга Шонкоровна отметила, что, с ее точки зрения, в контексте данного указа и одного из направлений национального проекта «Демография» именно представляемая в стенах законодательного Федерального Собрания программа по внедрению на наш потребительский рынок функциональных продуктов питания ориентирована на профилактику неинфекционных алиментарно-ассоциированных заболеваний, здоровьесбережение и активное долголетие населения страны.