Главный внештатный специалист-диетолог ДЗМ, заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», д. м. н., доцент Антонина Стародубова в рамках форума «Мой район» 6 июля провела секцию «Как похудеть без вреда для здоровья?».
Индустрия моды и массовая культура диктуют стандарты красоты, включающие женскую худобу. В борьбе с килограммами и сантиметрами многие забывают о сбалансированном питании, что приводит к проблемам со здоровьем. Как же похудеть без ущерба для организма? На секции обсуждалось, что именно диетологи называют здоровым питанием, как спланировать свой ежедневный рацион, как правильно поменять свои пищевые привычки и кому нужно соблюдать диету.
Жители больших городов живут в особенно быстром темпе, поэтому им не стоит забывать, что правильное, здоровое питание определяют физиологическое и психологическое состояние человека. Вот несколько советов от Антонины Стародубовой:
— Избегайте переедания. Полученные с пищей калории должны быть полностью израсходованы в течение дня.
— Относитесь ответственно к своему рациону питания. Старайтесь не допускать длительных перерывов между приемами пищи. Оптимальным считается пятиразовое питание, в которое включены три основных приема пищи и два перекуса.
— Ежедневно включайте в свой рацион питания не менее 400 г различных овощей, фруктов и ягод. Овощи или овощное блюдо рекомендуется включать в каждый из основных приемов пищи в качестве источника витаминов, минеральных веществ и клетчатки.
— Отдайте предпочтение продуктам (кашам, хлебу и другим блюдам) из цельного, не полностью очищенного зерна и круп. Эта группа продуктов обеспечит организм медленными углеводами как источником энергии, а также витаминами группы В и клетчаткой.
— Белки играют очень важную роль. Природными источниками белка растительного происхождения являются бобовые, орехи и цельнозерновые продукты. В качестве источника полноценного белка животного происхождения выбирайте нежирные сорта мяса и птицы (цыпленок, индейка, кролик), рыбу и молочные продукты пониженной жирности.
— Употребляйте различные растительные масла, отдайте им предпочтение перед жирами животного происхождения. Для укрепления иммунитета включите в рацион продукты с жирными кислотами ряда Омега-3 и ненасыщенными жирами.
— Ограничьте потребление соли (до 5 г в день) и продуктов, имеющих высокую калорийность при относительно низком содержании незаменимых пищевых веществ (низкую пищевую плотность), а именно сладких газированных напитков, кондитерских изделий, блюд фастфуда.
— Составьте план действий и осуществляйте его последовательно, что позволит приобрести и закрепить навыки здорового питания. Не обязательно садиться на диету с понедельника: вводите правила постепенно, каждый день – новое.
— Не забывайте о физической активности, прогулках на свежем воздухе. Это может быть любой вид активности, который вам по душе: плавание, танцы, активные игры, различные виды спорта.
— Готовьте с удовольствием! Этот процесс должен приносить радость, так же как и потребление приготовленной пищи.